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休日にゆっくり、都会の喧騒から離れた場所で時間を過ごしたい、ということはないですか?

今回は、昨年12月にオープンしたばかりの「手作り焼き菓子」と「フェアトレード珈琲」の海辺の白いカフェ『TRAYCLE Market & Coffee』をご紹介します!

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『TRAYCLE Market & Coffee』とは

TRAYCLE Market & Coffee』は、千葉県館山市の海沿いにある有形文化財の木造2階建ての洋館(現 小高記念館)を、雑貨屋&カフェにリフォームしたフェアトレードカフェです。

店長の小高絵理子さんは、フェアトレードを身近に、おしゃれに、楽しく、美味しく、感じられるカフェを実現させるため、10年間働いていたエンジニアの仕事を辞め、『TRAYCLE Market & Coffee』を開業することを決めました。

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徹底的にフェアトレードにこだわった優しさいっぱいの空間

「ここで珈琲を飲んで一息つけば、世界のだれかが、ハッピーにちょっと近づく」

そんなカフェの在り方にこだわり、コロンビア、東ティモール、エクアドル、メキシコ、フィリピン、ペルーなどを原産国とする、実際に品物がとてもいいフェアトレードのコーヒー豆をセレクト。焙煎したての新鮮な豆を、注文を頂いてから挽き、一杯ずつ丁寧にハンドドリップします。

また、お店で使うものはできる限りオーダーを必要としている工房から購入。

例えば、店内でコーヒーを提供するときに利用するマグカップは、2015年4月のネパール地震の影響で休業していたストーンウェア工房の皆さんが生産したものを使用。今回の注文が生産再開後の初注文となり、現在も状況が不安定な中、工房の人たちが頑張ってくれたそうです。

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さらに食事にもこだわっており、オススメのおからマフィンの種類は、チョコバナナ、ブルーベリークリームチーズ、抹茶あずき、ゆずジンジャー、バジルトマト、カレーなど、週替わりで常時約6種類を予定。

100%オーガニックの小麦粉、国産大豆のおからペースト、平飼い自然卵、国産米油、フェアトレードのマスコバド糖、アルミフリーのベーキングパウダー、フェアトレードチョコレートを使用しています。

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みなさんもぜひ『TRAYCLE Market & Coffee』で、心も体もあたたまる「フェアトレード珈琲」を味わってみてはいかがでしょうか?

『TRAYCLE Market & Coffee』詳細

  • 住所:千葉県館山市館山95-70
    (冨浦インターから車で15分・館山駅西口から徒歩20分、車で5分)
  • 営業時間:11時〜18時
  • 定休日:月・火
  • HP:http://trayclemarket.com/

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