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牧浦 土雅
05/10
アフリカ屈指の発展著しい国、ケニア。みなさんはケニアと聞いてどのようなイメージを思い浮かべますか？
本日は、そんなアフリカの国のイメージを覆すようなオリジナリティ溢れたケニアのレストラン「Ali Barbour Cave Restaurant」をご紹介します。
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外見は普通のレストランと同じですが・・・
「Ali Barbour Cave」はその名の通り、洞窟の中に存在します。
中はアフリカとは思わせないような独特な洞窟の雰囲気が漂っており、ここでランチもしくはディナーを楽しむこともできるのです！
料理で使われる食材は全て地元で穫れたもので、周りのコミュニティ作りの助けにもなっているそうです。
少しお値段は高いようですが、皆さんもケニアを訪れの際は是非一度、立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
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英国ボーディングスクール出身。ビジネスを通じて、途上国と先進国の境界線を壊したい！好きなソースはFastCompany。ビッグでクリエイティブなアイデアが好きです。著書：『アフリカ・奇跡の国ルワンダの『今』からの新たな可能性』（DBS社）
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